![]() 你也许曾见到过葡萄牙北部绿酒产区用阿尔巴利诺(Alvarinho)葡萄酿制的酒品,与芳香浓郁的西班牙Albarino相比,葡萄牙版本的该品种葡萄酒口感更加清新爽脆,酸度更高,活力更加十足。 这次,他种植的葡萄更少了,主要是因为他将重点都集中在了红山种植,因此他缩减了一些在其它庄园的生产。然而,梅洛供应却不如之前期望的那么高。 华盛顿葡萄在瓦鲁克坡(Wahluke Slope)种植 他描述说,葡萄的种植主要来源于新的庄园,尤其是在瓦鲁克坡。他表示:我很想呆在这里,因为我从不担心葡萄的生长。小产量,高质量 在红山种植葡萄园的费得里塔斯(Fidelitas Wines)庄园的查理霍普斯(Charlie Hoppes)表示,在完成全部葡萄收获的前几周,就已经开始了部分葡萄的发酵。在里奇兰(Richland),巴拉德格里芬(Barnard Griffin)的罗波格里芬(Rob Griffin)报导说,今年他引进了900吨葡萄,相比2012年多了15%。到时,红山(Red Mountain)附近的气温会低于30度,而低地雅吉玛谷(Yakima Valley)气温也将低于24度。 当时,他并不知道该怎样去种植它,因为他以前从来没有种植过这种高单宁的葡萄品种。科利斯还说:农作物产量或高或低,我们对这种现象也不足为奇,只是我们知道自己收获了什么。环保包装厂的经理马克告诉DB的负责人说:让纸制葡萄酒瓶在市场上问世,是一件令大家都很高兴的事情。 、 达林(Dieline)包装设计网站报导说,报童是由压缩的、可循环的纸制造而成,并且它都是由环保墨迹打印的。萧伯纳(Shaw)表示:报童很环保,而且它只有1盎司重,这样在运送货物的时候能够节约很多能源最初级的是瓦坡里切拉新酒(Valpolicella Nouveau),其在葡萄收获后数周就装瓶,风格类似于博若莱新酒。用葡萄干酿造葡萄酒的传统可能源自古希腊人,其历史可追溯到公元6世纪左右。 接着是经典瓦坡里切拉葡萄酒(Valpolicella Classico),这些酒是人们的日常餐酒。再就是瓦坡里切拉里帕索葡萄酒(Valpolicella Ripasso),这些酒采用酿造阿玛罗尼(Amarone)或雷乔托的酒渣二次发酵而成。 而其他常用的葡萄还有巴贝拉(Barbera)、桑娇维塞(Sangiovese)、格罗拍落(Rossignola)以及Negrena等,它们的酿造比例按产区法规定最高不能超过15%。另外,瓦坡里切拉葡萄酒最典型的果味就是樱桃味了。就如博若莱一样,瓦坡里切拉即出产年轻即饮型的葡萄酒,也出产风味饱满,结构复杂精良的,适合陈年的红葡萄酒。这里的三大主要酿酒葡萄是科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rodinella)和莫利纳拉(Molinara),不过70%的葡萄酒都是采用科维纳酿造。 最后就是瓦坡里切拉阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella)和瓦坡里切拉雷乔托(Recioto della Valpolicella),这两者顶级佳酿都采用干葡萄酿造,因此口感都极为甜蜜。摘要: 有人认为瓦坡里切拉就是意大利的博若莱,这里的新酒令人留恋,这里的阿玛罗尼令人着迷,这里的里帕索令人陶醉…… 不管是从葡萄品种的丰富程度来看,还是从葡萄酒的品质来看,意大利东北部是一个美酒之乡,而威尼托省就是这个美酒之乡的心脏。威尼托有着悠久的酿酒传统,早在古希腊时期就开始发展葡萄种植业,而目前,威尼托葡萄酒的产量占据整个意大利总产量的20%。然后就是超级瓦坡里切拉葡萄酒(Valpolicella Superiore),要求酒精含量在12%ABV以上,并陈年至少1年以上才发售。 而事实上,Valpolicella这个名字就部分来源于希腊语,部分来源于 拉丁语,意思是酒窖聚集的山谷。而在随后的几十年间,随着对葡萄品质、品种、来源等因素的严格监控,阿玛罗尼和雷乔托葡萄酒逐渐成为高端葡萄酒的代表。 不过与博若莱的单一法定葡萄佳美(Gamay)不同,瓦坡里切拉葡萄酒却是混酿的大染缸。如今,不管你是喜欢酒体轻盈,年轻活泼的葡萄酒,还是果香馥郁,风味浓郁的葡萄酒,瓦坡里切拉都能满足你的需求,这些葡萄酒中典型的樱桃味将令你沉沦。 自18世纪末以来,瓦坡里切拉产区历尽了根瘤蚜虫病的扫荡和霉霜病的侵害,直至上世纪50年代,其葡萄酒产量才迅猛上升。在1968年,瓦坡里切拉产区被授予DOC产区地位,不过由于其对地理、产量以及葡萄品种的规定比较松散,因此其葡萄酒品质也鱼目混杂,参差不齐。根据葡萄酒风格来看,瓦坡里切拉葡萄酒可分为6级,呈典型的金字塔分布,从酒体轻盈的起泡酒到风味浓郁口感甜蜜的雷乔托(Recioto)不一而足。在2000年,阿玛罗尼葡萄酒的产量达到近400万加仑,而在2009年,瓦坡里切拉阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella)和瓦坡里切拉雷乔托(Recioto della Valpolicella)双双被授予DOCG产区,而至2009年末,瓦坡里切拉里帕索(Ripasso della Valpolicella)也成为一个独立的DOC级葡萄酒。有些人甚至将其称为意大利的博若莱(Beaujolais)。威尼托拥有近50种的法定葡萄品种,还拥有近20个意大利DOC产区,其中最为闻名的就是瓦坡里切拉产区(Valpolicella)了 最初级的是瓦坡里切拉新酒(Valpolicella Nouveau),其在葡萄收获后数周就装瓶,风格类似于博若莱新酒。用葡萄干酿造葡萄酒的传统可能源自古希腊人,其历史可追溯到公元6世纪左右。 不过与博若莱的单一法定葡萄佳美(Gamay)不同,瓦坡里切拉葡萄酒却是混酿的大染缸。有些人甚至将其称为意大利的博若莱(Beaujolais)。 摘要: 有人认为瓦坡里切拉就是意大利的博若莱,这里的新酒令人留恋,这里的阿玛罗尼令人着迷,这里的里帕索令人陶醉…… 不管是从葡萄品种的丰富程度来看,还是从葡萄酒的品质来看,意大利东北部是一个美酒之乡,而威尼托省就是这个美酒之乡的心脏。这里的三大主要酿酒葡萄是科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rodinella)和莫利纳拉(Molinara),不过70%的葡萄酒都是采用科维纳酿造。 最后就是瓦坡里切拉阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella)和瓦坡里切拉雷乔托(Recioto della Valpolicella),这两者顶级佳酿都采用干葡萄酿造,因此口感都极为甜蜜。接着是经典瓦坡里切拉葡萄酒(Valpolicella Classico),这些酒是人们的日常餐酒。另外,瓦坡里切拉葡萄酒最典型的果味就是樱桃味了。而在随后的几十年间,随着对葡萄品质、品种、来源等因素的严格监控,阿玛罗尼和雷乔托葡萄酒逐渐成为高端葡萄酒的代表。 就如博若莱一样,瓦坡里切拉即出产年轻即饮型的葡萄酒,也出产风味饱满,结构复杂精良的,适合陈年的红葡萄酒。再就是瓦坡里切拉里帕索葡萄酒(Valpolicella Ripasso),这些酒采用酿造阿玛罗尼(Amarone)或雷乔托的酒渣二次发酵而成。 而事实上,Valpolicella这个名字就部分来源于希腊语,部分来源于 拉丁语,意思是酒窖聚集的山谷。在2000年,阿玛罗尼葡萄酒的产量达到近400万加仑,而在2009年,瓦坡里切拉阿玛罗尼(Amarone della Valpolicella)和瓦坡里切拉雷乔托(Recioto della Valpolicella)双双被授予DOCG产区,而至2009年末,瓦坡里切拉里帕索(Ripasso della Valpolicella)也成为一个独立的DOC级葡萄酒。 根据葡萄酒风格来看,瓦坡里切拉葡萄酒可分为6级,呈典型的金字塔分布,从酒体轻盈的起泡酒到风味浓郁口感甜蜜的雷乔托(Recioto)不一而足。而其他常用的葡萄还有巴贝拉(Barbera)、桑娇维塞(Sangiovese)、格罗拍落(Rossignola)以及Negrena等,它们的酿造比例按产区法规定最高不能超过15%。 威尼托拥有近50种的法定葡萄品种,还拥有近20个意大利DOC产区,其中最为闻名的就是瓦坡里切拉产区(Valpolicella)了。威尼托有着悠久的酿酒传统,早在古希腊时期就开始发展葡萄种植业,而目前,威尼托葡萄酒的产量占据整个意大利总产量的20%。如今,不管你是喜欢酒体轻盈,年轻活泼的葡萄酒,还是果香馥郁,风味浓郁的葡萄酒,瓦坡里切拉都能满足你的需求,这些葡萄酒中典型的樱桃味将令你沉沦。然后就是超级瓦坡里切拉葡萄酒(Valpolicella Superiore),要求酒精含量在12%ABV以上,并陈年至少1年以上才发售。 在1968年,瓦坡里切拉产区被授予DOC产区地位,不过由于其对地理、产量以及葡萄品种的规定比较松散,因此其葡萄酒品质也鱼目混杂,参差不齐。自18世纪末以来,瓦坡里切拉产区历尽了根瘤蚜虫病的扫荡和霉霜病的侵害,直至上世纪50年代,其葡萄酒产量才迅猛上升 在波尔多1855分级中,现共有61家列级庄(Grand Cru Classe),其中仅有5家荣登一级庄宝座,即拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图城堡(Chateau Latour)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)、侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion)及木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)。这两个产区都有不少酒商或香槟屋是从葡萄种植者那里收购葡萄来酿造葡萄酒。 年份 年份是指用来酿造某款葡萄酒的葡萄采摘年份,可以反映葡萄本身的质量以及葡萄酒的陈酿潜力和适饮期。酒庄自产(Recolte):勃艮第和香槟(Champagne)产区出产的葡萄酒有时会使用这个术语,表示该葡萄酒是由酒庄自种的葡萄来酿造的。 |
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